По прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в следующие несколько десятилетий в мире существенно вырастет спрос на сельхозпродукцию из-за стабильного увеличения численности населения на планете. Это повлияет на стоимость аграрного сырья и продуктов его переработки, то есть товаров с добавленной стоимостью. В частности, растительные масла на мировом рынке в ближайшие 10 лет подорожают на 40%, а молочные продукты – на 16-45%. Сможет ли Украина воспользоваться новыми тенденциями для наращивания производства и экспорта товаров с высокой добавленной стоимостью, разбирались эксперты Центра общественного мониторинга и контроля.
Ставка на сырье: выиграет или проиграет?
По информации Минагрополитики, в прошлом году экспорт аграрной и пищевой продукции принес Украине 17,9 млрд грн, что на 16,3% больше, чем в 2016 году. Это обеспечило товарам АПК первое место в структуре украинского экспорта. В институте аграрной экономики отмечают, что наше государство в 2017 году установило очередной рекорд по продаже зерна, в частности кукурузы, пшеницы, ячменя и сои. А также уже традиционно выступило крупнейшим в Европе поставщиком зерновых культур, подсолнечного масла и семян масличных культур.
«На протяжении 2010–2017 годов в Украине произошел наибольший рост производства соевых бобов, вдвое увеличилось производство семян подсолнечника, в 1,75 раза – зерновых и зернобобовых. Выращивание другой растениеводческой продукции, в том числе трудоемкой овощной и плодово-ягодной, выросло не так существенно», – отмечает заместитель директора государственного предприятия «Укрвнешэкспертиза» Сергей Поважнюк.
По мнению эксперта, это свидетельствует об усилении специализации отечественного агросектора на выращивании зерна, поскольку развитие этой отрасли требует меньше инвестиций и обеспечивает быстрый прибыль. Однако ставка на сырьевую продукцию имеет несколько серьезных недостатков.
«Если компания выращивает кукурузу, пшеницу, рапс – она зависима от мирового уровня цен и спроса. Цены имеют тенденции и зависимости, которые можно прогнозировать, но это рисков не снимает», – объясняет вице-президент компании AgroGeneration Сергей Булавин.
Так, в 2016 году Украине удалось вдвое нарастить экспорт гороха из-за неурожая этой культуры в Индии, которая традиционно является основным потребителем бобовых. А уже осенью 2017 года Индия ввела 50% пошлину на импортный горох, что затормозило темпы экспорта. От таких колебаний на рынке невозможно защититься.
По мнению ученых, еще одна угроза для сырьевой экономики Украины – это глобальные погодные изменения. Заведующая отделом климатических исследований метеорологического института НАНУ Вазира Мартазинова прогнозирует, что в 2021–2030 годах запад Украины будет все чаще страдать от обильных осадков, наводнений и паводков, а другие регионы – от засухи. Это может привести к потере части плодородных почв и снизить их урожайность. Исследовательница также подчеркивает, что негативные тенденции ощутимы уже сейчас: февраль становится все теплее, однако наблюдаются резкие перепады температур до критических отметок, а в апреле выпадает все меньше осадков, что делает этот важнейший месяц для аграриев неблагоприятным для посевов.
Возможности для фермеров
По словам аналитиков, выходом для аграриев может стать переработка сельскохозяйственной продукции и создание товаров с добавленной стоимостью. Это позволит уменьшить торговлю сырьем, но при этом увеличивать прибыль от экспорта продуктов переработки, что более выгодно с экономической точки зрения. По подсчетам заместителя директора государственного предприятия «Укрвнешэкспертиза» Сергея Поважнюка, глубокая переработка зерна в глютен, сахарные сиропы, аминокислоты и органические кислоты создает до 300 долларов добавленной стоимости в расчете на тонну зерна. А производство белковых продуктов из сои – это дополнительные 600 долларов добавленной стоимости на тонну соевых бобов. Переработав таким образом 1 млн тонн зерна и 1 млн тонн бобов, можно получить прибыль почти в 900 млн долларов, а это около 1% ВВП Украины. Однако, по мнению экс-министра МинАПК Тараса Кутового, крупные холдинги медленно и неохотно меняют бизнес-модели, поэтому в создании продукции с добавленной стоимостью больше перспектив имеют именно малые и средние фермерские хозяйства. Это понимают все больше аграриев.
«Мой брат начал строить ферму 6 лет назад, и я занимаюсь ею уже 5 лет. – рассказывает директор фермерского хозяйства по производству молока и молочной продукции из Киевской области Валерий Парубочий. – Первым, над чем начали работать, была переработка и выход на рынок Киева. Мы понимали, что без этого небольшая ферма в Украине не выживет».
Бизнесмен одной из главных проблем на пути фермерства считает отсутствие доступных кредитов. В то же время в Минагрополитики говорят, что работают над их удешевлением до европейского уровня – до 1-2% годовых. А пока советуют аграриям присмотреться к идее кооперативов.
«Можно значительно сэкономить на покупке удобрений, техники, посадочного материала. Если одному фермеру нужна тысяча растений, то он начинает искать небольшие питомники. Но когда фермеров 10, то можно уже найти профессионального поставщика и цену на 20-30% дешевле, чем в розницу или мелким оптом. То же с удобрениями и сопутствующими материалами. Это то, что можно сделать сразу после объединения», – подчеркивает директор ассоциации «Ягодоводство Украины» Ирина Кухтина.
В МинАПК отметили, что в этом году ведомство сосредоточится на поддержке кооперативного сотрудничества фермеров в двух направлениях – молочном и плодово-ягодном. Так, ягодные кооперативы могут рассчитывать на компенсацию до 70% стоимости оборудования для шоковой заморозки и хранения ягод, а молочные – доильного оборудования и аппаратуры для охлаждения молока соответственно. Также селяне получили возможность вернуть до 80% стоимости при покупке семян украинской селекции. Кроме того, Кабмин принял государственную концепцию развития фермерских хозяйств и сельскохозяйственной кооперации на 2018–2020 годы. Согласно ей, каждый год планируется создавать 15 новых объектов первичной переработки сельхозпродукции.
Будет ли достаточно такой государственной поддержки, чтобы побудить аграриев развивать собственную переработку – покажет время. Но уже сейчас можно говорить об очевидных успехах тех украинских фермеров, которые включили ее в производство своих товаров. Так, по данным таможенной статистики, в прошлом году они экспортировали за границу в 3 раза больше меда, чем в 2013 году. Такая тенденция свидетельствует, что у Украины есть шанс перейти от исключительно сырьевого экспорта к поставкам товаров с высокой добавленной стоимостью.
